Filmproduktion: Aal-Fiete (2011)
NDR, Typisch!, 30 Minuten Redaktion: Jess Hansen, Kamera: Axel Nicke Sendetermin: 29.09.2011, 18.15 Uhr
Es gibt ein einzigartiges Gefühl in Kappeln. Dieses Gefühl hielt vor ziemlich genau 100 Jahren Einzug in die kleine Stadt an der Schlei und wird seitdem von Generation zu Generation weiter gegeben. Was 1911 mit Friedrich Föh (dem 1ten) begann, übertrug sich auf Großvater Friedrich Föh (den 2ten) von dem auf den heutigen Chef der Fischräucherei Friedrich (Fiete) Föh (den 3ten). Auch Fietes Sohn – ausnahmsweise mal ein Matthias - hat das legendäre Föh-Gefühl geerbt: Die hohe Kunst, beim Fische Räuchern genau den richtigen Garzeitpunkt abzupassen. Denn der ist – was viele Genießer nicht wissen – jeden Tag unterschiedlich. |
REFERENZEN
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Drückt mit uns der KSV Holstein die Daumen beim letzten Heimspiel am 12.05. ab 13.30 Uhr gegen Germania Halberstadt.
